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四川茶 - 蒙頂茶に親しむ

四川省は歴史上最初に
茶が飲まれたところです。
当地で唐代より最良の
茶が作られていた蒙頂山は
現在でも良茶を生産し
続けています。
チベット茶は古来より
蒙頂山から運ばれていた
お茶の復元で
今でも多く作られています。

四川茶について

茶の始まりと四川蒙頂山との関わりについては「産地・歴史」欄に説明がありますので、ご覧下さい。
古来より蒙頂山の麓にある「 雅安 」が茶の集積地点として利用され（雲南省では「普洱」に集められていた）ここには現在でも良質の蒙頂茶があります。これらの茶はそこから送られています。

雅安の郊外には 荥经 という町があり古代よりおいしいお茶のはいる茶器を生産しています。大型のものはやかんとしても使えます。蒙頂茶にも相性がいいものです。これで湯を注ぐとこれまでとは印象がかわるに違いありません。火にかけられますので普洱茶を煮出すのにも最適です。

蒙頂山は、四川省雅安市名山県名山市郊外にあります。
成都から雅安までバスで２時間、そこから車で向かいます。

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