苦丁茶 は元は貧しい生活をしていた人々が飲んでいたお茶でしたので、「貧しい人」を意味するこの名が付けられました。 しかしやがて上流階級にも浸透してゆき、後には献上茶として宮廷に納められるようになりました。
それにもかかわらず、清代には一旦失われ、約400年にわたって空白の期間がありましたが、1980年代に再発見されその栽培の困難さにもかかわらず繁殖のための努力が続けられ、今日では中国全土のみならず世界の様々な地域で愛飲されています。
苦丁茶--- Column ---
保健茶
苦丁茶は学術的には"お茶"ではないようです。漢方薬といった方が良く、そこからの成分の摂取方法がお茶のようなので「保健茶」という分類にしているようです。保健茶には、茶葉に漢方薬を加えたものも含まれています。苦丁茶は、プーアール茶と一緒に飲んでもいいという人もいます。