Copyright中国茶葉専門店 茶侘.All rights reserved
特定商取引法に基づく表示

正門 　>　 茶葉 　>　紅茶

紅茶 は中国ではかつて
「烏茶」と呼ばれ、
16世紀から現代に至るまで
継続して生産されてきました。
後に国際的な評価を
得られるようになったので
英国など主に欧州の国々への
輸出品となりました。
輸出用の茶は「工夫茶」
という製茶法が用いられ、
これは中国独自のものです。
ミルクを入れても
風味が変わらないすぐれた
ものとして知られています。

西部へ伝播した紅茶

中国茶の輸出は当初、ヨーロッパへ緑茶や烏龍茶を輸出していましたが、発酵度の低い茶をヨーロッパ人が好まなかったので紅茶が主なものとなりました。19世紀以降はインド、セイロンでも作られるようになり英国の支配下のもとで急速に発展し、こちらの方が有名になりました。ウバやダージリンなどがそうです。これらの茶葉は細かく砕かれていますが、中国の紅茶は葉の形状を留めている違いがあります。