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中国緑茶 は、日本茶とはまた異なる別の魅力があります。
日本茶を甘みが特徴であるとすれば、中国茶は香ばしさがより際だっている違いがあります。

西湖、黄山、蒙頂山などが中国を代表する緑茶の産地です。

ここでは、四川の代表的な緑茶、竹叶青をご紹介しています。

緑茶の成分

中国大陸で最も多く飲まれ親しまれている緑茶には、加工された後にも多くの成分が含まれています。ビタミンが多量残留し、カフェインやフェミノールが85%以上、クロロフィルが50%以上あります。他の茶と比較しても、より天然成分が多く含まれているため、殺菌、消炎、ガンの抑制など特別な効果が発見されています。