西湖龍井
浙江省杭州産の中国で最もよく知られた緑茶です。茶区はかなり広大で大量に産出されています。清代より献上茶として運ばれていました。"龍井"とは泉の名。
何を以て本物とするか難しいものがありますが、少なくともこれは本元の産地のものではありません。その類は一般人には手に入りません。首相が中国行ったら手に入ることもあるというレベルの茶です。そこまでいかなくてもかなり良いものは入ることはあります。これはまあまあのものです。特においしいものを求める場合、緑茶は早く飲まなければいけませんので短期間だけになってしまいます。もし入荷がありましたら、その時ご案内します。--- Column ---
明前と雨前
緑茶は摘まれた時期によって、とりわけ春茶の一部はたいへん貴重なお茶として珍重されています。よく知られているものは、清明（４月上旬）と、穀雨（４月下旬）の直前に摘み取られた若芽で製茶される「明前茶」と「雨前茶」があります。これらは例えば「明前龍井茶」「雨前龍井茶」という名前で市場に出ます。とてもおいしいので待っている人も多く、中国ではこの時期になると「春茶入りました」という意味の表示を出す茶店が多くあります。