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洞庭碧螺春

江蘇省太湖の洞庭山で摘まれている緑茶です。この茶区はたいへん長い歴史があります。茶葉が細かくタニシのような形状をしていることから、清代よりこの名称で呼ばれています。

緑茶の淹れ方

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茶葉の形状

お茶には様々な形があります。それらにはこのような名前があります。

雀舌・・・小さな若芽
珍眉・・・細長い若芽で
　　　　　白い産毛がある
瓜片・・・すいかの種の形
珠・・・・丸い粒
松針・・・針状